同仁堂老药丸放了三年要根据药丸的保质期和保存方式来判断是否能吃。

同仁堂老药丸放置三年没有超过保质期且保存方法得当，没有出现变质的现象，则可以服用。如果超过保质期，则不建议服用。过期的中药丸药效下降，会影响疾病的恢复速度。超过保质期后部分药物成分可能会发生改变，加重肝肾功能负担，损害肝肾功能。如果没有超过保质期，但是由于药品保存不当，出现了变质的情况，此时也不建议食用。中药丸变质的过程中可能会滋生霉菌或者是细菌，服用后出现胃肠道反应，发生呕吐腹泻的症状。

因此，中药丸一定要妥善保存，仔细观察保质期，避免服用过期药丸。